Martes, 10 de Noviembre del
2020
MUNICIPALIDAD DE OLMOS CAPACITA
A PERSONAL DE RESTAURANTES EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Con la finalidad de que los
restaurantes del distrito, brinden una mejor atención y evitar que más
establecimientos dedicados a la venta de alimentos sean clausurados por
incumplir las normas básicas de higiene, la Municipalidad Distrital de Olmos
inició ayer las jornadas de capacitación
sobre ‘Técnicas del Servicio y Manipulación de Alimentos’.
Esta actividad que se
prolongará hasta el próximo 16 de noviembres se realiza en el centro de
esparcimiento "Los Algarrobos" y en su primera jornada se trataron
temas como "Protocolos Covid en restaurantes y servicios afines, Salud y
Seguridad del trabajador, Higiene, Buenas Prácticas de Manipulación de
Alimentos, Almacenamiento, Certificación y Financiamiento.
Esta capacitación incide en
las buenas prácticas de manipulación de alimentos, lo que significa el
mantenimiento frecuente de las cocinas y la aplicación de técnicas de
almacenamiento de los distintos tipos de comestibles.
Además, se responderá las
interrogantes de los participantes para que puedan corregir sus prácticas,
mantenerlas o mejorarlas, según sea el caso.
Se conoció que en las últimas
supervisiones de la comuna limeña han notado que, pese a las capacitaciones
brindadas anteriormente, así como las observaciones y recomendaciones
señaladas, los establecimientos mantienen deficientes estándares de limpieza.
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